Quien nos conoce ya sabe que en Generation B, todo es vibrante, todo está vivo y en constante evolución. Como la vida misma. Como la sociedad misma.
Tras nuestro primer año en el Eixample, en pleno corazón de la ciudad de Barcelona, Generation B presentamos ahora una nueva evolución de nuestra carta gastronómica, adaptada a la temporada y a la experiencia acumulada durante este tiempo.
Una propuesta que responde a lo que Barcelona demanda
El restaurante, conocido por su propuesta de comida saludable y sin gluten, ampliamos ahora nuestra selección de bowls y ensaladas con combinaciones aún más equilibradas, coloridas y pensadas para el ritmo de la ciudad.
Los healthy bowls siguen siendo el corazón del concepto. En la nueva carta aparecen propuestas que combinan ingredientes reales, proteínas de calidad y verduras frescas en platos completos y llenos de sabor. Entre ellos destacan el Thai Glow, con estofado de pollo al curry y arroz integral, el Plant Power, un bowl vegano con tofu, lentejas y boniato, o el Alpine Beef Bowl, con estofado de ternera y verduras de temporada.
Novedades a destacar
Una de las nuevas estrellas del menú es el Marrakech Bowl, una combinación inspirada en sabores del norte de África que mezcla pollo a la plancha con zanahoria y arroz negro, aceitunas y un toque cítrico de salsa de limón y jengibre. Un plato equilibrado, lleno de color y carácter, que ya se está convirtiendo en uno de los favoritos de la casa.
La carta también introduce una nueva línea de ensaladas gourmet, elaboradas con productos frescos y combinaciones inspiradas en distintas cocinas del mundo. La idea es ofrecer platos ligeros pero completos, manteniendo la filosofía de Generation B: comida real, ingredientes de calidad y una experiencia saludable que no renuncia al sabor.
Conclusiones
Generation B reafirmamos nuestra propuesta fundamentada en una cocina saludable, rápida y llena de energía en pleno centro de Barcelona. Un lugar donde disfrutar de bowls equilibrados, brunch saludable, café de especialidad, matcha premium y açaí brasileño, todo pensado para quienes quieren comer bien sin complicarse.
Español 
English (UK) 
Català